收到一顆芒果，形狀看起來是「九月芒」，皮全黃還有個黑點，怕壞掉就削了。一削皮發現問題大了：尾端軟熟到有點爛，頭卻硬得可以拿來做芒果青。這能吃嗎？吃了幾口試試，軟的地方很甜，不軟的地方有點酸也有點淡淡的甜味。
為什麼一顆芒果頭尾熟度差異這麼大？聽說用藥催熟的芒果會出現頭尾熟度不一樣的情況，莫非這顆就是？
為什麼一顆芒果表皮黃澄澄還出現黑斑，果肉竟然還有一半是青澀的？香蕉要催熟才有漂亮的黃色果皮，這芒果的黃色果皮也是催熟而來？
還有，自家種的「九月芒」掛在枝頭上，好大一顆，蒂頭的部分微黃整顆看起來還是綠的，這顆怎麼會整顆黃得那麼均勻？
聽說有種「益收生長素」，噴在七、八分熟的愛文芒果上，促使果實產生一種植物荷爾蒙「乙烯」，芒果表皮會從青黃轉成鮮艷的紅色，但果肉香氣和甜度都不足。也就是說，噴了這藥的芒果就像上了妝，看起來成熟了，但事實上仍然是一顆青澀未熟的果實。
聽說自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻，越近果蒂顏色越鮮紅；人工催熟的芒果果蒂略青黃，其他部位果皮均發黃。
還是想不通，為什麼有一顆芒果會是皮是成熟到快要過熟的顏色，果肉卻一半青澀一半熟爛？
削了今年最後一顆自家種的芒果，確定自然成熟的芒果靠近果蒂的頭部熟度比尾端高。所以，紅豔鮮黃的果皮包著尾端熟頭部未熟的果肉，就是用藥催熟芒果的結果吧？
