2020年5月17日 星期日

四月的芒果(為什麼要這樣對待一顆芒果呢?)


四月初,清明時節,收到幾顆金煌芒果。有點訝異這麼早就有金煌了。放了兩天,果皮出現黑色斑點,但又不是很熟的樣子,整顆皺縮,沒什麼香氣。實在看不出是熟了沒,怕壞掉,只好削了看看。
果肉倒是有熟了的味道,但一看到芒果核,只差沒尖叫。成熟的芒果都會有一顆硬硬的果核,但這顆沒有。芒果在長大的過程中果核的外殻會慢慢變硬,果核還沒變硬的芒果適合拿來做「芒果青」,果核硬了就可以等著採收香甜的芒果了。這芒果的果核完全還沒開始變硬,很明顯是還沒成熟的果實,而且是很嫩很嫩的幼果。看來是賣的人把幼果催熟了當成熟芒果賣,難怪愈放皮愈皺。
是疏果採下來的果實捨不得丟所以催熟了賣嗎?還是想要早點上市賣錢?為什麼要這樣對待一顆芒果呢?如果是疏果採下來的果實,拿來醃芒果青也不會浪費,不酸不澀好吃得很,為什麼要催熟呢?如果是為了早點上市賣錢,實在太對不起芒果也太對不起買芒果的人吧?