鳳梨

天氣漸漸變熱，終於有鳳梨吃了。朋友送來一顆橙紅色的可愛鳳梨，小小一顆，據說沒用荷爾蒙。

為了對得起辛苦的果農和有情有義的朋友，絕對不能浪費。

鳳梨肉切塊吃，鳳梨芯煮果醬，鳳梨皮熬湯，鳳梨頭拿來種盆栽。唯一沒用到的一塊是底部。如果喜歡觀察鍬形蟲，沒用到的底部和熬過湯的鳳梨皮可以拿去山上誘蟲，這樣就真的完全不浪費了，而且連廚餘都沒有喔！

材料：

鳳梨一整顆(要刷洗乾淨。絲瓜絡很好用)

做法：

【鳳梨湯】

1.鳳梨皮加水煮約30分鐘，水滾轉小火。煮好後撈出鳳梨皮。等鳳梨湯涼了，用濾網過濾渣滓，或是等渣滓沈澱後再把鳳梨湯倒入另一個容器。喜歡甜一點的話，可以在濾掉渣滓後加些冰糖再煮一下。其實不用加糖就很好喝了。

【鳳梨盆栽】

1.切下來的鳳梨頭先放在通風的地方風乾切口再種進土裏。要先風乾切口才不會發霉。

【鳳梨芯醬】

(2014.5.6)